Kitchen Production Manager (Küchenchef/in), 80-100 %

DEINE AUFGABEN
Zu deinen Aufgaben gehören: 
 

• Konzentration auf den Kunden und die Umsetzung von Massnahmen, um den Umsatz zu optimieren und Gäste zu wiederkehrenden sowie zufriedenen Kunden zu machen.
• Präsentieren unserer Produktpalette, um Gäste zu inspirieren und zu überraschen.
• Mithilfe bei der Zubereitung von warmen und kalten Speisen für unsere Kundschaft und Mitarbeitenden unter Einhaltung der Zubereitungsstandards gemäss unserer Rezepte sowie unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).
• Du sorgst dafür, dass dein Verantwortungsbereich ansprechend, sauber, ordentlich, attraktiv und einladen ist.
• Du stellst sicher, dass unsere Produkte in einwandfreiem Zustand und immer mit korrekten Preisen angeschrieben sind.
• Leidenschaft für die Lebensmittel, die wir servieren und verkaufen, aktives Erwerben von Kenntnissen darüber und Weitergeben deines Wissens an die Kunden und Kollegen.
• Zugehen auf unsere Kunden, um ihnen zuzuhören und dann entsprechend ihrer Bedürfnisse und Rückmeldungen zu handeln.
• Du trägst die Verantwortung, dass unsere Zubereitungsstandards und das Hygienekonzept nach HACCP jederzeit eingehalten werden.
• Du beteiligst dich aktiv am Erstellen des IKEA FOOD Businessplans und berücksichtigst dabei globale, nationale und regionale Prioritäten.
• Du förderst unsere Sicherheitskultur und schulst unsere Mitarbeitenden, damit sie die Abläufe und Anforderungen kennen und sie bei allen alltäglichen Arbeiten befolgen.
• Du bist mitverantwortlich für die Betreuung unserer Lernenden "Systemgastronomie"
• Du bist verantwortlich für die monatliche Inventur (inkl. elektronische Datenerfassung), die Betreuung des Bestellwesens sowie die korrekte Lagerung unserer Produkte.
• Du förderst und unterstützt deine Mitarbeitenden in deren Entwicklung gemäss unserer Firmenkultur und bist für die Nachfolgeregelung in deinem Team zuständig.
• Du stellst eine effiziente Personalplanung nach Umsatzprognose sicher.
• Du schaffst ein vertrauensvolles Arbeitsumfeld, in dem du offene, konstruktive und ehrliche Rückmeldung förderst und gleichzeitig Mitarbeitende inspirierst, motivierst und für die Ziele von IKEA begeisterst.

DEIN PROFIL
Du bringst die folgenden Kenntnisse, Fähigkeiten und Erfahrungen mit: 

• Du arbeitest gerne in der Gastronomie, bist serviceorientiert und Kunden haben bei dir stets die oberste Priorität.
• Du besitzt über eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe oder Hotelfach und Erfahrung in der Systemgastronomie.
• Du bringst bereits mehrere Jahre Führungserfahrung sowie Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln und Hygienerichtlinien (HACCP) mit.
• Kommunikation ist dir sehr wichtig: Du stehst für Transparenz und teilst dein Wissen.
• Du setzt deinen Unternehmenssinn ein, um Gäste anzuziehen und zu Kunden zu machen, und du möchtest diese Fähigkeit bei uns weiterentwickeln.
• Aufgrund deiner Leidenschaft für Lebensmittel bist du stolz auf deine Arbeit und die Produkte, die du anbietest.
• Du arbeitest sehr gerne körperlich und tatkräftig mit an.
• Du bist flexibel und sehr belastbar. Mit einem kühlen Kopf bleibst du auch unter Stress gelassen und stets mit einem Lächeln im Gesicht.
• Aktionspläne kannst du gut umsetzen und du bist gut darin, die Arbeit und die anderer zu priorisieren und zu organisieren.
• Du hast die Motivation und den Elan, Mitarbeitende durch ein starkes Gemeinschaftsgefühl zu Leistung und Ergebnissen anzuspornen, sie zu schulen und zu entwickeln.
• Du möchtest täglich die Chance bekommen, eigene Initiative zu ergreifen, zu lernen und zu wachen und dich bei IEKA weiterzuentwickeln.
• Du besitzt den Willen sowie das Potential, dich zum IKEA Food Manager weiterzuentwickeln.
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse (mündlich & schriftlich Level B2), weitere Sprachkenntnisse wie Französisch oder Spanisch von Vorteil.
• Du nutzt PC-Software ganz selbstverständlich: MS Office, Outlook und Internettools sind deine Werkzeuge

Bist du hungrig auf diese Chance?

ARBEITSZEITEN SIND VON MONTAG - SAMSTAG, FRÜH- UND SPÄTSCHICHTEN.

DIE STELLE IST PER SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG ZU BESETZEN.

ZUSAMMEN WACHSEN 

IKEA bietet ein spannendes und verantwortungsvolles Arbeitsumfeld. Als weltweit führendes Unternehmen für das Leben zu Hause bieten wir dir aussergewöhnliche Chancen mit uns zu wachsen und dich weiterzuentwickeln.

Weitere Informationen : Bitte bewirb dich ausschliesslich online und zeige uns in deinem Motivationsschreiben, warum du zu IKEA möchtest. StellenID 296479BR Ablaufdatum 30/03/2018